Cet Armagnac 1961 a été patiemment distillé dans des alambics de cuivre, avant d'être élevé en pièces de chêne. L'élevage en pièces de chêne apporte des arômes de fleurs, de fruits secs, d'épices douces. Le millésime 1961 est doté d'une attaque souple avec une belle longueur en finale.