La Gloire de mon père 2008 - La Tour des Gendres  Vin rouge

Type : Rouge typé
T° service : 16-18°C
Garde : 5-8 ans
Degré : 13,50%
Accords : Plats en sauce, Canard

Pour la cuvée La Gloire de mon Père les vendanges sont manuelles par tri. La fermentation longue dure 30 jours et est réalisée uniquement avec des levures naturelles. Pendant cette phase le vigneron réalise une micro-oxygénation sous marc. Vient ensuite une fermentation malolactique en barrique. L'élevage se déroule 50% en fûts neufs et 50% en fût ayant reçu un vin pendant 18 mois.

La cuvée La Gloire de Mon Père montre une robe est d'un rouge profond aux reflets violets. Le nez est très mûr sur les fruits noirs, la chocolat, et la réglisse avec des notes toastées. La bouche est généreuse avec une structure tannique dense et serrée.

Prix par bouteille de 75 cl