Perette et les Noisetiers 2008 - Domaine Mouthes le Bihan  Vin blanc sec

Type : Blanc sec complexe
T° service : 14°C
Garde : 10 ans
Degré : 13%
Accords : Volailles, Crustacés

La cuvée Perette et les noisetiers est issue de très vieilles vignes. Elevée en fût de chêne , la cuvée Perette et les noisetiers est élaborée sans aucun additif, qu’il s’agisse de levures, d’enzymes, de colles ou de conservateurs.

Le nez de la cuvée Perette et les noisetiers et sur les fruits jaunes, les agrumes, avec des notes beurrées et vanillées apportées par l'élévage en fûts. La bouche est élégante, joliment structurée. Le boisé est présent tout en étant bien intégré. A boire pas trop frais pour en apprécier toute la compléxité sur des plats fins comme une langouste.

Prix par bouteille de 75 cl