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Camblanes
François et Denise Verdier se sont installés au château Brethous en 1964. Cécile, leur fille, a pris la relève en 1998 avec son mari Thierry Mallié. Cette jolie chartreuse du 18ème siècle est entourée par 15 ha de vigne d'un seul tenant sur des collines argilo-calcaires avec des graves en surface. Les vignes du château Brethous sont cultivées dans le soucis de respecter l'environnement: lutte raisonnée, sols travaillés, effeuillage manuel et petits rendements qui contribuent à la concentration des vins. Toujours dans cet esprit de respect de la nature, le château Brethous expérimente une "culture biodynamique" avec pour but de convertir l'ensemble du vignoble dans les années à venir.
Le château Brethous pratique des vinifications traditionnelles soignées, dans lesquelles est recherché l'équilibre entre l'expression du fruit et l'extraction de tanins fins et mûrs, apanage des vins complexes de bonne garde. En plus des vins rouges traditionnellement produits sur l'appellation, vous pourrez découvrir l'AOC Clairet de Bordeaux idéal pour les apéritifs ou bien le surprenant "Blanc de Brethous" issu de vielles vignes de Sémillons blanc, rose et gris.
Revue de presse et récompenses du château Brethous : Revue des vins de France, Guide Hachette, Guide des vins de France, In Vino Veritas, Le petit Futé, Le Nouvel Observateur, "Le choix du Sommelier", Le Figaro Magazine etc. On ne compte plus les guides et magazines qui font les éloges des vins de la famille Verdier. Sans compter les médailles obtenues dans les concours comme celui du salon de l'agriculture à Paris. Le château Brethous est de ce fait adhérent au Club des Vignerons Lauréats.
Pour cette cuvée, le château Brethous effectue des vendanges manuelles fin septembre début octobre. Les raisins sont égrappés et légèrement foulés pour faciliter l'extraction et la macération. La cuvaison se déroule sur 4 semaines. Ce Premières Côtes de Bordeaux est élevé 18 mois en fûts de chêne d'un, deux et trois ans. Le Brethous 2005 est collé au blanc d'oeuf (permet de floculer la matière en suspension pour clarifier le vin) avant la mise en bouteille.
Ce vin possède une robe rubis. Le nez est ouvert sur des arômes de fruits rouges comme la cerise et la mûre. En bouche, le Brethous 2005 est puissant et charmeur, sur les fruits mûrs avec une pointe mentholée. Les tanins sont bien présents et souples. C'est un vin convivial à boire en accompagnement de viande de canard (magrets grillés, confit, etc.), ou de viande rouge grillée.
Pour cette cuvée, le château Brethous effectue des vendanges manuelles fin septembre début octobre. Les raisins sont égrappés et légèrement foulés pour faciliter l'extraction et la macération. La cuvaison se déroule sur 4 semaines. Ce Premières Côtes de Bordeaux est élevé 18 mois en fûts de chêne d'un, deux et trois ans. Le Brethous 2005 est collé au blanc d'oeuf (permet de floculer la matière en suspension pour clarifier le vin) avant la mise en bouteille.
Ce vin possède une robe rubis. Le nez est ouvert sur des arômes de fruits rouges comme la cerise et la mûre. En bouche, le Brethous 2005 est puissant et charmeur, sur les fruits mûrs avec une pointe mentholée. Les tanins sont bien présents et souples. C'est un vin convivial à boire en accompagnement de viande de canard (magrets grillés, confit, etc.), ou de viande rouge grillée.
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