Les
vins de Pellehaut sont sur le site
des
producteurs du
sud-ouest. En direct vigneron, nous vous
proposons une partie de
la gamme du domaine de Pellehaut.
Sélection
Pellehaut
L'été Gascon - 2008
75 cl - 5,80 €
plus d'info
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Paiement
en ligne
sécurisé
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Pellehaut
Côtes
de gascogne, Armagnac, Eaux de Vie
Mathieu
et Martin Béraut
Montréal du Gers |
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Cépages
: Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah, Tannat, Chardonnay, Colombard,
Folle-Blanche, Gros-Manseng, Petit-Menseng, Sauvignon, Ugni-Blanc
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> Pellehaut
- vente vin en ligne <
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 Le domaine de Pellehaut
tire son nom de la pila romaine ou médiévale. La
présence de mosaïques représentant de la
vigne, à deux kilomètres, sur le site de la villa
gallo romaine de Séviac, laisse présager que la
vigne était déjà présente
à Pellehaut au temps des romains… Le domaine de Pellehaut
s'étend aujourd'hui sur
550 hectares dont 180
hectares en vignes. C'est une exploitation agricole familiale
gérée de façon traditionnelle par
Gaston Béraut et ses deux fils, Martin et Mathieu.
Exploitation aux multiples facettes dont les productions sont
réparties idéalement sur la
propriété. Les vignes de Pellehaut sont sur les
croupes, les basses terres étant
réservées à l'élevage bovin
et aux cultures céréalières. Ainsi,
les litières des Blondes d'Aquitaine associées
aux marcs de raisins contribuent à l'élaboration
d'un compost de premier choix pour les vignes. Cette
complémentarité des activités sur le
domaine de Pellehaut permet de maintenir l'équilibre en
matière organique des différentes parcelles, tout
en limitant l'utilisation des engrais de synthèse.
En plus de la famille Béraut, une équipe
d’employés motivés travaille sur le
domaine de Pellehaut. Elle assure tout au long de l'année un
travail de qualité dans la production des vins et armagnacs.
Cette politique de qualité commence dans les vignes par un
suivi approfondi et rigoureux des rendements, la lutte contre les
ravageurs et la maturation des raisins. Les vendanges à Pellehaut
sont en grande partie nocturnes et
se terminent dans la
matinée avant que les rayons du soleil ne viennent
réchauffer les pellicules des baies où ce
concentre la majorité du potentiel aromatique sensible
à la chaleur et à l'oxydation
conjuguée. Intervient ensuite le savoir-faire de
l'œnologue et de la famille Béraut dans le choix
des fermentations, la durée des macérations et de
l'élevage.
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Harmonie
Rouge
Domaine
de Pellehaut
Côtes
de Gascogne
Vin rouge fruité - soyeux
75 cl
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Chardonnay fruit
Domaine
de Pellehaut
Côtes
de Gascogne
Vin blanc sec complexe
75 cl
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Le
rosé des Marcottes
Domaine
de Pellehaut
Côtes
de Gascogne
Vin rosé fruité typé
75 cl
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Les
Marcottes
Domaine
de Pellehaut
Côtes de Gascogne
Vin rouge corsé
75 cl
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