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Du foie gras en ligne... oui, mais du fermier!
Dans le respect de notre démarche, nous proposons uniquement la
vente de foie gras issus des fermes du Sud-Ouest : un élevage fermier, en plein air, respectueux du bien être animal et des animaux nourris avec des aliments naturels. Nos foie-gras sont 100%
naturels, il n'y a pas de sucre, de colorant ou de conservateurs, juste un bon assaisonnement de sel et de poivre qui permet de révéler la finesse et la
saveur de ce met délicat. Nos agriculteurs proprosent ainsi à la vente des foie gras en ligne authentiques qui perpétuent la tradition gastronomique du Sud-ouest.
Ferme du Birouca
Médaille d'or au concours
général agricole en 2008
350 g - 42,00 €
Ferme du Luy
Notre coup de coeur
120 g - 17,00 €
180 g - 23,50 €
320 g - 38,00 €
Ferme des Délices d'Amélie
La finesse et la délicatesse
du foie-gras d'Oie
200 g - 42,00 €
Fermiers Occitans
IGP du Sud-Ouest
130 g - 17,50 €
180 g - 21,00 €
Le paradoxe du Foie-gras
Le foie-gras
présente un paradoxe, il
s'agit
d'un produit de
luxe, présent lors de toutes les grandes occasions et sur
toutes les grandes tables. Mais c'est également un produit
extrèmement simple. A l'image d'un grand vin qui acquiert
ses lettres de noblesse à la vigne le foie-gras gagne sa
qualité pendant l'élevage du canard. C'est la
qualité première d'un foie de canard qui fera la
qualité du foie-gras fini.
Le saviez vous?
Les foie-gras en conserve peuvent être
conservés
après leur vente à température
ambiante. Comme les grands vins, le foie gras de canard
en conserve gagne en
onctuosité au fil
du temps. Il prendra du corps en s'imprégnant de sa propre
graisse.
Amélie Cazeils - Ferme des délices d'Amélie
"Nos canards sont élevés par nos soins en plein air, nourris
aux céréales puis ils sont gavés au maïs entier. Nous cuisinons nos produits dans un atelier
agréé CEE. Nous vous garantissons des foies-gras sans conservateur ni colorant,
élaborés selon nos recettes familiales dans le pur respect de la tradition."
Joel et Benoit Cabannes - Ferme du Birouca
"Médaillé régulièrement au Concours Général Agricole de Paris, notre foie gras de canard est réputé pour son goût, sa finesse et la justesse de son assaisonnement. Nos foies gras de canard proviennent exclusivement de canards élevés en plein air dans notre ferme des Landes. Ils sont gavés au maïs en grain entier et autres céréales, également produits sur l'exploitation familiale. Les canards sont cuisinés à la ferme en respectant notre savoir-faire depuis quatre générations."
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