Vin blanc Sud-ouest

Le vignoble du Sud-ouest est sûrement le moins uniforme des vignobles de France. Il est aussi le lien viticole entre le bordelais et le Languedoc. Il est difficile de définir un vin blanc du Sud-ouest type. L'étendu de ce vignoble présente un multitude d'appellations aux vins blancs secs ou moelleux de caractères tous, bien entendu, estampillés Sud-ouest. Le Sud-ouest donnent de grands vins blancs liquoreux comme les Jurançon, les Saussignac ou les Pacherenc du Vic bilh, des vins blancs moelleux comme les Bergerac ou les Gaillac, des vins blancs secs d'appellations (Jurançon, Côtes de Bergerac, Irouleguy) mais aussi des vins de pays de plus en plus connus et reconnus comme le vin blanc des Côtes de Gascogne. Certains terroirs proposent même des vins uniques au monde comme l'AOC vin blanc Gaillac perlé légèrement pétillante. Comme sur la plupart des vignobles de France, l'amateur de vin trouvera son bonheur dans cette région avec aussi bien un vin blanc sec du Sud-ouest vif et léger, qu'un grand vin blanc liquoreux aux arômes de miel et à la bouche ample.