Les Cailloux Blancs 2008 - Château Pepusque  Vin rouge

Type : Rouge tannique
T° service : 18°C
Garde : Garde :10-15 ans
Degré : 15%
Accords : Plats du terroir, Cassoulet

Ce Minervois la Livinière du Château Pepusque est issu d'un terroir d'exception, classé plus haute hiérarchie du Languedoc. Les vendanges manuelles permettent un grand respect des baies de raisins qui sont minutieusement triées puis égrappées. Après la vinification traditionnelle, les Cailloux Blancs est élevé en barriques de chênes français, neuves pour un tiers des volumes et de un vin pour le reste durant 12 mois.

Ce Minervois du château Pépusque a une robe est sombre, dense, rubis avec un reflet fauve.Le nez est puissant, déjà trés complexe et amené à s'étoffer davantage