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Cassoulet - Pré aux Canards
Les Fermiers Occitans
Cassoulet de Castelnaudary - Fermiers Occitans
Produit dans l'Aude
Cassoulet du Sud-ouest
Quantité  
7.50 €
EN STOCK
Expédition sous 24h00
Ingrédients : Haricots lingots (33%), saucisses pur porc grillées, manchons de canard confits, sauce cuisinée, sel, graisse de canard, ail, poivre

Conserve de 840 g
Les Fermiers Occitans
Lieu : Castres, Tarn - France
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Plus d'informations
Ce cassoulet au confit de canard est élaboré selon la recette du cassoulet de Castelnaudary avec de la viande de canard et de la viande de porc. Les haricots sont d'abord blanchis puis placés dans un grand faitout où ils vont être recouverts de bouillon. Le canard est doré à la poêle puis les saucisses et la poitrine sont à leur tour dorées dans la graisse des manchons. Les morceaux de viande sont alors ajouter aux haricots cuits. La Cassole est un récipient en terre cuite, plat traditionnel languedocien pour préparer le Cassoulet. Sa matière et sa forme garantissent une cuisson lente et une répartition uniforme de la chaleur. Préchauffer le four à 200°, saupoudrer de chapeleure et faire gratiner 30 minutes.



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