Saint Chinian 2008 - Domaine de Bastide Rousse  Vin rouge

Type : Rouge fruité
T° service : 16°C
Garde : 2-3 ans
Degré : 13,5%
Accords : Grillades, Fromages à pâte molle

Pour ce Saint-Chinian les vendanges sont manuelles avec des rendements volontairement limités à 30-40 hl/ha. Les raisins triés sont égrappés et foulés pour favoriser l’extraction. Toujours dans cette optique, la cuvaison est longue entre 4 et 5 semaines. Le vin est ensuite élevé pendant une dizaine de mois.

Ce vin de Saint-Chinian présente une couleur rouge rubis. Le nez est sur les petits fruits rouges et une pointe d'épices. L'attaque est souple, en bouche on retrouve le côté fruité. C'est un vin léger, convivial et facile à boire. Il accompagnera une plancha de viandes grillées avec de filets de poivrons marinés à l'ail et à l'huile d'olive.

Prix par bouteille de 75 cl