Cuvée Miss Terre 2004 - Château Haut Lavigne  Vin blanc sec

Type : Blanc sec complexe
T° service : 10-15°C
Garde : 5 ans et plus
Degré : 12,50%
Accords : Viandes blanches, Poissons en sauce

Pour cette cuvée Miss Terre blanc les vendanges sont manuelles avec une sélection des meilleurs raisins et jus. Après débourbage par le froid, les moûts sont entonnés. La fermentation alcoolique se déroule sur 10 mois et favorise un mariage harmonieux entre le bois et le vin. L'élevage dure 12 mois en fût et 3 mois en cuve. Juste avant la mise en bouteille, le vin a été légèrement collé et filtré.

La cuvée Miss-terre offre une robe or pâle. Le nez est complexe avec des notes finement toastées et élégant. L'élevage en barriques apporte une belle complexité aromatique relevée par une belle fraîcheur. A boire sur des viandes blanches comme par exemple un veau aux morilles.

Prix par bouteille de 75 cl