Médaillon au foie-gras - Ferme du Birouca  Canard

Ingrédients : Foie gras de canard 50%, viande de canard 45%, œuf, sel, poivre

Poids : 200 g
Conditionnement : conserve

Ce médaillon au foie-gras est uniquement à base de canard. La recette est simple dans sa préparation afin de respecter au maximum les saveurs du canard. La viande est hachée finement. On incorpore ensuite des morceaux de foie gras entier puis on assaisonne le mélange. La préparation est stérilisée en conserve au bain-marie.

Avant le service, placez ce médaillon au foie-gras au réfrigérateur 4 à 5 heures puis tranchez le lorsqu'il est encore froid. Vous découvrirez cette merveilleuse spécialité en entrée de repas. Le mélange proposant 50% de foie gras offre une grande subtilité et une grande finesse. Servez le médaillon au foie gras de la ferme du Birouca avec un vin blanc moelleux comme un Bergerac.

Prix TTC pour 200 g