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Foie gras des fermiers Occitans
Foie-gras entier de Canard - IGP du Sud-Ouest
Ingrédients : Foie gras de canard, sel, poivre
Poids : 130 g
Conditionnement : verrine
Lieu : Castres
Les canards sont élevés en plein air dans le Sud-ouest de la France, puis gavés à la main uniquement au maïs grain par les éleveurs eux-mêmes sur leur ferme. L'alimentation provient exlusivement des fermes du groupement d'éleveurs des fermiers occitans. Le salage et le poivrage se font à la main pour afin d'obtenir le meilleur assaisonement possible en fonction du poids du foie. De même, les foie-gras des fermiers Occitans sont préparés de manière naturelle sans aucun ajoût de conservateur. Les foie-gras sont cuits au bain marie dans leur bocal en verre et reposent ensuite 6 mois minimum pour une meilleure maturation.
Ce foie gras des fermiers Occitans offre une grande délicatesse aussi bien dans sa texture que sur ses arômes. L'assaisonnement sel et poivre très finement dosé préserve au maximum le goût du foie gras. Mettre au frais quelques heures avant d'être servi. Il sera découpé en tranches fines à l'aide d'un couteau trempé dans l'eau chaude.
Prix TTC pour 130 g
