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Foie gras de canard au Sauternes - Fermiers Occitans
Les Fermiers Occitans
Foie gras de canard au Sauternes - Fermiers Occitans
Produit dans le Tarn
Foie gras au Sauternes
Quantité  
15.90 €
EN STOCK
Expédition sous 24h00
Ingrédients : Foie gras de canard, Sauternes, Fleur de Sel de Guérande, poivre noir

Verrine de 130 g
Les Fermiers Occitans
Lieu : Castres, Tarn - France
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Les canards sont élevés en plein air dans le Sud-ouest de la France, puis gavés à la main uniquement au maïs grain par les éleveurs eux-mêmes sur leur ferme. L'alimentation provient exlusivement des fermes du groupement d'éleveurs des fermiers occitans. Le salage, le poivrage et le massage au Sauternes se font à la main pour afin d'obtenir le meilleur assaisonnement possible en fonction du poids du foie. De même, les foie-gras des fermiers Occitans sont préparés de manière naturelle sans aucun ajout de conservateur. Les foie-gras sont cuits au bain marie dans leur bocal en verre et reposent ensuite 6 mois minimum pour une meilleure maturation. Ce foie gras des fermiers Occitans offre une grande délicatesse aussi bien dans sa texture que sur ses arômes. L'assaisonnement sel et poivre très finement dosé préserve au maximum le goût du foie gras. Mettre au frais quelques heures avant d'être servi. Il sera découpé en tranches fines à l'aide d'un couteau trempé dans l'eau chaude.



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