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Fritons de canard - Pré aux Canards
Les Fermiers Occitans
Fritons de canard - Fermiers Occitans
Produit dans le Tarn
Fritons de canard
Quantité  
4.00 €
EN STOCK
Expédition sous 24h00
Ingrédients : Viande de canard, sel, poivre

Verrine de 180 g
Les Fermiers Occitans
Lieu : Castres, Tarn - France
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Plus d'informations
Les fritons de canard sont élaborés à partir de petits morceaux de viande et de gras de canard restants après la découpe pour préparer les foies gras et les magrets. Cette viande est hachée à l'ancienne (en gros morceaux) pour préserver le goût. On assaisonne le tout de sel et de poivre puis on le fait revenir à la poêle avant de le stériliser en conserve. Les fritons sont par excellence une des terrines typiques et traditionnelles du Sud-ouest. Ils se dégustent en entrée sur une tranche de pain de campagne ou en casse-croûte pour les petites faims de la journée. Accompagnez ces fritons de canard d'un vin rouge du Sud-ouest corsé comme un Cahors ou un Côtes de Gascogne.



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