Fritons de canard - Pré aux Canards  Canard

Ingrédients : Viande de canard, sel, poivre

Poids : 180 g
Conditionnement : verrine

Les fritons de canard sont élaborés à partir de petits morceaux de viande et de gras de canard restants après la découpe pour préparer les foies gras et les magrets. Cette viande est hachée à l'ancienne (en gros morceaux) pour préserver le goût. On assaisonne le tout de sel et de poivre puis on le fait revenir à la poêle avant de le stériliser en conserve.

Les fritons sont par excellence une des terrines typiques et traditionnelles du Sud-ouest. Ils se dégustent en entrée sur une tranche de pain de campagne ou en casse-croûte pour les petites faims de la journée. Accompagnez ces fritons de canard d'un vin rouge du Sud-ouest corsé comme un Cahors ou un Côtes de Gascogne.

Prix TTC pour 180 g