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Le Vignoble Gaillacois
Le vignoble de Gaillac est situé à l'ouest d'Albi et s'étend sur les deux rives du Tarn.Le saviez vous ?
Le cépage L'en de l'el, traduction de "Loin de l'œil" est un cépage très ancien qui ne se retrouve que sur l'appellation Gaillac. Les anciens l'appelaient ainsi parce que la grappe est munie d'un très long pédoncule et le raisin est "Loin de l'œil" qui lui a donné naissance. (un œil en terme viticole correspond à un bourgeon).Superficie : 2 500 ha
Production : rouge, blanc, rosé, perlé, moelleux, effervescent
Sols : coteaux calcaires et sols granitiques
Cépages rouges : Duras, Braucol ou Fer servadou, Syrah, Gamayux calcaires et sols granitiques
Cépages Blanc : Mauzac, L'en de l'el, Sémillon, Sauvignon, Muscadelle, Ondenc
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