Vigne Galante 2010 - Domaine d'Escausses  Vin blanc moelleux

Type : Blanc moelleux
T° service : 6-8°C
Garde : 3-5 ans
Degré : 12,50%
Accords : Apéritif, Dessert

Pour cette cuvée Les Vignes Galantes les raisins sont vendangés à la main en surmaturité. La fermentation se déroule de manière contrôlée à 18° C. Quand l'équilibre sucre / alcool est atteint, le vinificateur arrête de la fermentation par filtrations successives. La mise en bouteille est précoce afin de préserver tous les arômes.

La cuvée Vignes Galantes montre une robe jaune brillante avec quelques légers reflets verts. Le nez dense, mêle des arômes de fleurs, fruits exotiques et miel. La bouche est suave et aérienne, Le vin est friand grâce à un bon équilibre entre l'alcool, l'acidité et le sucre.

Prix par bouteille de 75 cl