Recherche
Espace Client
Si vous comparez
Comparez
avec le
Transport
Forfait transport 8,50 €
Paiement sécurisé
- Chèque
- Carte bleu
- Paypal
- Téléphone
Paypal
Pour vos achats consultez:
Les infos sécurité, les infos livraisons les conditions générales de vente

Les Kokines Ariégeoises

Noisettes


Laetitia Rigal

Mazères

Mazeres

 Produits : Confiseries à base de noisettes



Kokines ariégeoises



Laetitia Rigal s’est installée en Ariège en 2004 au lieu dit Palosse. L'exploitation agricole des Kokines ariégeoises  s'étend sur 20 ha et comprend 1 ha de noisetiers qui produisent chaque année 2 tonnes de noisettes. Fille d'un producteur de fruits à Moissac, elle a toujours eu un goût particulier pour les cultures pérennes. Aussi, c'est sans hésitation qu’elle s’est lancée dans la culture du noisetier sur un verger à taille humaine lui permettant d'assumer tous les travaux. Mais comme nous l’explique Laetitia, elle a souhaité valoriser ses produits en les transformant : « Gourmande, j’ai rapidement voulu transformer une partie de ma production en spécialités sucrées. Trouvant une grande satisfaction dans cette nouvelle activité de confiserie et afin de pouvoir y consacrer plus de temps, j'ai réduit la taille de mon verger.




Fille d'une mère artiste et ayant pour sœur une peintre illustratrice douée, Laetitia Rigal attache beaucoup d'importance à la présentation de ses produits : ainsi sa sœur a dessiné une série de petits écureuils que l'on retrouve sur les étiquettes, faites maison, bien sûr. Les spécialités que Laetitia vous propose aujourd'hui sont les "Kokines ariégeoises", noisettes délicatement caramélisées, les "Kokins Ariégeois", éclats de nougatine, les "Kokinettes", meringues aux noisettes, les "Nougad'or", nougat dur aux noisettes, miel et coriandre. Elle prépare également des chocolats sous différentes formes : noisettes caramélisées enrobées de chocolat ou chocolats craquants à la nougatine. D'autres recettes verront le jour dans les mois qui viennent au fil des idées nouvelles. Toutes accompagneront avec bonheur vos apéritifs ou bien votre café. Vous êtes également assurés de faire plaisir en offrant un assortiment choisi de ces produits originaux.

Les noisettes, qui ont longtemps été la culture reine de l'Ariège, sont un excellent complément alimentaire : apport en vitamine E, vitamines du groupe B, en magnésium, en potassium, en phosphore, en fer, en zinc et en cuivre. Elles permettent un apport en protéines d'origine végétale de plus en plus recherché de nos jours.


Partenaires
Sud-Ouest - Languedoc - Bordeaux - Foie-gras - Spécialités - Porc Noir de Bigorre - Epicerie - Paniers Garnis - Coffrets vins
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
Tous droits réservés © Expressions-fermières.com 2011
Monitoring internetVista®