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Pacherenc 2009 - Domaine Laplace
Château d'Aydie - Laplace

Pacherenc Laplace - Château d'Aydie

AOC Pacherenc du Vic Bilh

Une vendange de novembre
11.20 €
Type
Blanc moelleux
Arômes
Miel, Fruits exotiques
T° de service
-
Cépages
Petit Manseng
Accords
Apéritif, Dessert aux fruits, Foie-gras
Garde
3 à 4 ans
Famille Laplace - Château d'Aydie
Lieu : Aydie, Pyrénées-Atlantiques - France
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Plus d'informations
Les raisins de ce Pacherenc doux du domaine Laplace sont vendangés manuellement en surmaturité. Ils subissent un pressurage lent et un débourbage léger. La vinification se déroule à température controlée à 15°. Vient ensuite un élevage sur lie en cuve inox pendant 6 mois.Ce Pacherenc du Domaine Laplace présente une robe jaune avec des reflets dorés. Le nez est intense sur des note de fruits à chair blanche bien mûrs avec des nuances d'agrumes. En bouche, on trouve un bon équilibre entre la fraîcheur et l'acidité avec structure onctueuse. la finale est généreuse sur des notes de pamplemousse et de fruits confits. Préférez servir ce Pacherenc du domaine Laplace par exemple sur un foie-gras poêlé.

Prix par bouteille de 50 cl



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