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Marcillac



Le Vignoble de Marcillac
Le vignoble de Marcillac est situé sur le département de l'Aveyron, à 20 km au nord ouest de Rodez sur des terrasses en coteau.
Le saviez vous ?
Les premières mentions de terres à vignes sur l'appellation Marcillac remontent au IXe siècle. Mais ce n'est qu'après la première guerre mondiale que le vignoble s'est structuré peu à peu avec la création du premier syndicat de défense viticole en 1945. La zone de production passe en VDQS en 1965 puis obtient l'Appellation d'Origine Contrôlée Marcillac en 1990.

Superficie : 200 ha

Production : rouge, rosé

Sols : argiles rouges

Cépages rouges : Fer servadou (ou Mansois) 90% minimum, Prunelard, Merlot, Cabernet Sauvignon

Cépages Blanc : -


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