Gaillac tradition 2009 - Mas des Combes  Vin rouge

Type : Rouge fruité
T° service : 16-18°C
Garde : 4-5 ans
Degré : 12%
Accords : cassoulet, viandes blanches

Pour cette cuvée de Gaillac rouge, la fermentation reste classique d’une durée variant entre 10 et 15 jours. Le but est d’extraire le maximum de matière colorante et de fruit sans trop extraire de tanins pour garder de la souplesse. Des remontages sont effectués deux fois par jour, ainsi que plusieurs délestages.

Ce vin rouge de Gaillac présente une robe rouge grenat brillante et larmoyante. Nez typé, épicé, réglissé, aux notes de fruits mûrs. En bouche le vin est expressif, rond et ample. A boire avec un cassoulet du Sud-ouest ou une viande blanche.

Prix par bouteille de 75 cl