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Côtes de Gascogne effervescent
Chardonnay 100%
Type : Effervescent
T° service : 8°C
Garde : 3 ans
Degré : 11%
Accords : Apéritif
Lieu : Saint Puy
Ce chardonnay brut millésimé de Monluc, est une production originale du château. Dans un premier temps, ce qu'on appelle des vins de base sont élaborés à partir du cépage Chardonnay. Après dégustation le vin est mis en bouteille accompagnée de levures et d’une liqueur de sucre, pour une seconde fermentation qui permet la prise de bulle. A la fin de cette fermentation, on élimine les levures mortes en dégorgeant la bouteille. On ajoute ensuite la liqueur de tirage pour remettre la bouteille à niveau.
Ce Chardonnay Brut millésimé a des reflets jaune pâle très clair. Le nez est élégant avec des arômes de fleurs blanches et d'acacia, légèrement brioché. Il présente une bulle extrêmement fine et persistante. La bouche est légère et suave avec des arômes de pêche blanche. Vous pouvez boire ce chardonnay brut en apéritif, sur des toasts de saumon fumé par exemple.
Prix par bouteille de 75 cl
