Plats Cuisinés

Les plats cuisinés régionaux sont un concentré de ce que le terroir nous offre de meilleur. C'est le cas par exemple du Cassoulet de Castelnaudary qui met en valeur la saucisse de Toulouse, le confit et les haricots blancs, de l'axoa réalisé avec du piment d'Espelette ou des haricots tarbais cuisinés.

Le haricot, produit de base de la cuisine du Sud-ouest, arrive en France par les Pyrénées via l'Espagne. Il est implanté sous l'influence de l'évêque du diocèse de Tarbes au XVIIIème siècle, en même temps que le maïs. En cette période ou les famines sont fréquentes ces nouvelles denrées sont très appréciées d'autant plus que cette graine trouve sur les plaines tarbaises un climat et un sol idéals.

Tous les plats cuisinés, proposées à la vente par Expressions-fermières, sont cuisinés avec des ingrédients naturels, sans aucun ajout de produit chimique comme des colorants ou des conservateurs.