Terrine de Porc Noir de Bigorre - Campistron  Porc

Ingrédients : Gorge de Porc Noir de Bigorre, foie de Porc Noir de Bigorre, oeufs, sel, poivre

Poids : 250 g
Conditionnement : conserve

Cette terrine de porc est élaboré à partir de Porc Noir de Bigorre élevés en plein air dans les Hautes-Pyrénées près de Hachan et Trie sur Baïse : le pays du Cochon. Le porc noir de Bigorre est une race récemment sauvée d'une disparition certaine. Elle fait partie des quatre dernières races porcines qui subsistent en France. Reconnu pour la qualité de sa viande, cet animal rustique est élevé avec patience, au minimum douze mois avant d'être abattu.

Naturel et sans conservateur, ni colorant, cette terrine est préparé avec de la gorge et du foie de porc, des œufs et assaisonné de sel et poivre. Les porcs sont nourris de façon naturelle essentiellement par glanage et peuvent ainsi grandir à leur rythme pour donner une viande plus gouteuse.

Prix TTC pour 250 g