Pur Plaisir 2004 - Château Haut-Monplaisir  Vin rouge

Type : Rouge puissant
T° service : 18°C
Garde : 8-10 ans
Degré : 14%
Accords : Canard, Gibier

Les raisins du Pur Plaisir 2004 proviennent de vignes de plus de 35 ans conduites en agriculture raisonnée, sans engrais chimique et avec des rendements faibles aux alentours de 25 hl/ha. Cela augmente la concentration des baies. Après la récolte manuelle, la vendange est triée manuellement. Les raisins sont égrappés puis foulés avant la cuvaison en fûts de chêne de 500l. Ce Cahors 2004 est ensuite élevé 23 mois dans ces mêmes fûts. Il n'y a pas de filtration avant la mise en bouteille.

Ce vin du château Haut-Monplaisir, possède une robe pourpre profonde. Le nez est sur les arômes de griotte, de mûre et de grillé apporté par la vinification et l'élevage en fûts. En bouche, le boisé est fondu avec quelques notes de réglisse et de fumé en finale. Ce Cahors est charnu avec des tanins bien présents et une bonne fraîcheur. La cuvée Pur Plaisir du château Haut-Monplaisir est a boire sur des mets puissants comme un gibier ou un confit de canard.

Prix par bouteille de 75 cl