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Rillettes de canard 20% foie-gras - Les délices du Luy
Les Délices du Luy de France
Rillettes de canard 20% foie-gras - Les délices du Luy
Produit dans les Pyrénées-Atlantiques
Rillettes de canard 20% foie-gras
Quantité  
4.50 €
EN STOCK
Expédition sous 24h00
Ingrédients : Viande de canard, foie de canard 20%, sel, poivre

Conserve de 190 g
Famille Carrere
Lieu : Malaussane, Pyrénées-Atlantiques - France
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Plus d'informations
Les canards arrivent sur la ferme du Luy âgès d'un jour. Ils restent en poussinière une quinzaine de jours avant d'être mis à l'air libre sur des prairies en coteaux. Ils sont ensuite gavés en mini parcs pendant 15 à 20 jours. Le maïs distribué pour le gavage des canards est entièrement cultivé à la ferme du Luy. Les rillettes de canard sont préparées à base de morceaux de viande cuits dans un bouillon. Quand la viande est attendrie, elle est refroidie puis coupée en morceaux, le foie gras est alors incorporé avant le conditionnement. Ces rillettes de foie gras sont bien assaisonnées et proposent un goût puissant. On retrouve dans ce produit toute la richesse de la viande de canard. Ces rillettes peuvent être servies fraîches, seules, en apéritif sur des toasts ou en entrée de repas en complément d'une salade gasconne aux gésiers de canard confit. Pour le vin, un grand nombre d'accords sont possibles du rouge puissant au blanc complexe en passant par un moelleux.



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