Château Bouscassé

Ce Madiran château Bouscassé offre un nez remarquable sur les fruits rouges bien mûrs avec des épices douces et des notes de cacao. En bouche, le vin est généreux avec des tanins soyeux et souples qui tapissent bien le palais. Dans son ensemble ce château Bouscassé est rond et bien équilibré avec une fin de bouche agréable. Il peut se boire dès à présent ou attendre encore quelques années.

La cuvée Vieilles Vignes du château Bouscassé est produite à partir de vignes âgées de plus de 50 ans qui poussent sur les meilleurs terroirs de Bouscassé. Le château Bouscassé Vieilles Vignes est un 100 % Tannat. En bouche, le vin comporte une très belle matière. Les Vielles Vignes de Bouscassé sont concentrées, amples et onctueuses. Les tanins bien présents sont enrobés et donnent à ce Madiran une belle aptitude au vieillissement.

Commentaire extrait du Guide de la revue des vins de France 2010 : La cuvée Vieilles Vignes propose un joli fruit, avec une palette sur les épices et le bois précieux, ainsi qu'une touche de fumé, de réglisse ; l'ensemble aromatique est précis. Nous aimons le côté fermenté du style, la trame est rassemblée dans un total respect du fruit. Il s'agit de la cuvée sur laquelle le boisé est le mieux géré.

La cuvée des Menhirs provient de vignes situées sur un des meilleurs terroirs du château Bouscassé composé d’argiles noires et grises. "C’est le seul endroit où l’on en trouve, confirme Alain Brumont. J’attendais depuis longtemps d’avoir un terroir adapté pour planter du Merlot. Comme les grands terroirs l’exigent, j’avais envie d’innover en élaborant un vin issu d’un grand cru de Tannat et de Merlot pour faire un assemblage inédit, mariant l’exubérance du fruit du Tannat et la trame veloutée du Merlot." Comme le Merlot ne fait pas partie de l’encépagement de l’appellation Madiran, la cuvée Les Menhirs est donc un Vin de Pays des Côtes de Gascogne.

La cuvée des Menhirs du Château Bouscassé offre une belle robe rouge rubis sombre. La bouche est un mariage parfait entre le fruit, la puissance du Tannat et la gourmandise du Merlot.

Je voulais faire depuis longtemps un blanc sec très fleuri, très aérien à Bouscassé, explique Alain Brumont. J’utilise le Petit Courbu en sec car c’est un grand cépage blanc du Sud-ouest. Mais parfois à la dégustation, on peut croire aussi que l’on est face à du viognier ou de la Roussanne.

La cuvée les Jardins de Bouscassé présente au nez des arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches sauvages comme l'aubépine. En bouche, c’est un vin frais et aromatique, avec de la rondeur et du volume. Les jardins du Château Bouscassé est typique du Petit Courbu.

La cuvée Vendémiaire du château Bouscassé est obtenue par passerillage : résultat de la déshydratation du raisin qui flétrit sur pied en concentrant les sucres dans la baie. Ce phénomène est du à l'alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches.

La cuvée Vendémiaire est un vin liquoreux subtil aux notes complexes d’agrumes confits et de pain d’épices. En bouche, le vin est riche et rond avec une belle vivacité qui procure tout son équilibre à ce vin aux arômes puissants de fruits confits.