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Clos Cancaillau

Clos Cancaillaü
AOC Jurançon moelleux et Jurançon sec
Anne-Marie Barrère

Lahourcade
Cépages : Gros-Manseng, Petit-Manseng


anne marie barrere

Le Clos Cancaillaü est une propriété familiale de 16 ha appartenant à Anne-Marie Barrère aidée de sa soeur, Christianne, et de sa mère. Le vignoble du Clos Cancaillaü est réparti sur 2 terroirs. Une partie s'étend sur des galets roulés silico-argileux qui donnent les vins moelleux du domaine et une autre sur des poudingues consacrée au blanc sec dont le célèbre Clos de la Vierge.

Au fil des années Anne-Marie Barrère a restructuré la Clos Cancaillaü tout d'abord dans les vignes (plantation, travail du sol...) mais aussi dans le chai en y approtant de la modernité (les barriques possèdent par exemple le système Oxoline qui permet de les faire tourner pour un batonnage plus aisé). Elle a aussi créé une salle de dégustation pour accueillir les visiteurs et leur parler avec passion de l'ensemble de ses vins.

Le domaine compte aujourd'hui trois cuvées en Jurançon moelleux le Clos Cancaillaü, la Crème de tête et la Gourmandise et deux cuvées en Jurançon sec le Clos de la Vierge et la Confidence du Clos. La qualité de l'ensemble des vins est reconnue par tous les oenophiles et les spécialistes de la filière. Apparition dans plsuieurs guides et médaillés dans différents concours.

AOC Jurançon
Cancaillau
Jurançon cancaillau
vin jurancon cancaillau

Pour cette cuvée du Clos Cancaillaü les vendanges sont manuelles et les raisins sont récoltés en surmaturation par tries succéssives. La vinification reste classique en cuve inox sous contrôle de température. L'élevage se déroule également en cuve sur lies.

Cette cuvée du Clos Cancaillaü offre une robe paille avec des reflets or. Le nez est aromatique sur les fruits exotiques et le coing. En bouche le vin est moelleux fruité et élégant avec une belle fraîcheur. Facile à boire ce vin peut vieillir quelques années.

AOC Jurançon
Crème de tête
Creme de tete
cancaillau creme tete

Les raisins de la cuvée Crème de tête sont vendangés manuellement en surmaturité par plusieurs passages. La vinication reste traditionnelle à température contrôlée. L'élevage se poursuit en cuve pendant plusieurs mois.

La cuvée Crème de tête offre un vin liquoreux assez concentré et fruité. le nez est intense, marqué par le boisé tout en laissant une place aux nuances de fleurs, de miel, de poire, de pêche et d'abricot sec. On trouve ensuite une bouche puissante, dotée d'une juste fraîcheur qui soutient durablement la palette aromatique. Un jurançon chaleureux.

AOC Jurançon sec
Clos de la Vierge
Cancaillau clos vierges
vin clos vierges

Pour cette cuvée du Clos de la Vierge la vendange est manuelle à pleine maturité, elle est protégée de la chaleur et de l'oxydation pour éviter l'apparition d'arômes désagréables. Les raisins sont pressés, puis le jus est débourbé à froid. La fermentation se déroule ensuite en cuve sous contrôle des températures.

Le clos de la Vierge 2008 présente une robe très pâle et brillante. Le nez est vif sur des notes exotiques comme la mangue et l'ananas. La bouche est riche avec une sensation de gras, bien contrebalancée par une belle acidité. Ce vin possède une belle longueur en finale.