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Lagraulet du Gers
L'histoire du Domaine Saint-Lannes débute en 1955 avec l'arrivée sur la propriété d'Edilbert Duffour acompagné de sa femme et ses enfants. A l'époque, la propriété est typique d'une exploitation agricole gersoise avec des céréales, des bovins, une basse-cour et des vignes en partie pour une autoconsommation. C'est en 1973 que le cadet de la famille, Michel, reprend l'exploitation et l'oriente vers la culture de la vigne. A l'époque, il est convaincu que les cépages de Gascogne peuvent donner des vins d'un genre différent : vifs, sur le fruit et très aromatiques. La métamorphose est en marche et les vins si plaisants des Côtes de Gascogne que nous connaissons aujourd'hui vont bientôt voir le jour.
Le domaine Saint-Lannes prend un nouveau tournant avec l'arrivée du fils de Michel, Nicolas, sur le domaine. Les vignes du domaine Saint-Lannes poussent sur des sols argilo-Calcaires, peu profonds. Le climat est océanique avec la particularité d'avoir des étés chauds accompagnés de nuits fraiches.
Sur la vigne, Michel et Nicolas Duffour cherchent une protection optimale des raisins contre les maladies et ravageurs uniquement lorsque cela est nécessaire et de façon raisonnée, par l'observation préalable sur le terrain, le comptage, l'atteinte de seuil critique. Ils utilisent aussi une aide à la décision par l'utilisation de "modèles" informatiques destinés à "prévoir" l'évolution des maladies au jour le jour en fonction de la météo. Ils limitent ainsi les doses de produits de traitement à hauteur de -20%.
Au chai, les eaux de nettoyage des cuves et du chai chargées en matières organiques sont recyclées dans une station de traitement spécifique sur le domaine. Grâce à toutes ces méthodes et au savoir-faire de Michel et Nicolas, le domaine Saint-Lannes produits des vins blancs qui comptent parmi les fleurons de l'appellation Côtes de Gascogne, mais aussi des cuvées en vin rouge à découvrir!
Il est dit qu’autrefois, les bergers de la vallée amenaient leur vin en altitude, et qu’après un hiver passé dans ces conditions hostiles, il s’était bonifié. C’est ce qui est fait avec la cuvée Pic du Jer. Le début de vinification est le même que la cuvée R du domaine. Le vin est ensuite amené en altitude, au pic du Jer, au coeur de la Grotte à 1000 mètres d’altitude et à 15°c de température constante. Après 10 mois d’élevage, le vin retrouve la vallée.
La cuvée Pic du Jer possède une très belle robe rubi. Le nez est complexe sur des notes de fruits rouges confits mêlés d'épices. La bouche est ample et souple. Ouvrer la cuvée Pic du jer du domaine Saint Lannes une heure avant dégustation et dégustez sur de la charcuterie, des viandes grillées ou sur du fromage.
Les vignes de la cuvée blanc sec du Domaine Saint-Lannes poussent sur les côteaux argilo-calcaires du Gers. Les raisins sont récoltés à une maturité optimale où la vigneron cherche le meilleur rapport entre le sucre, les composés aromatiques et la fraîcheur. La suite se déroule au chai à travers la vinification. Le vigneron impose sa patte pour exacerber les arômes de fruits et maintenir une belle fraîcheur.
La cuvée blanc sec du domaine Saint-Lannes est sur la fraîcheur et la vivacité. Le nez est frais et intense sur les fruits exotiques. La bouche possède une attaque vive. Vient ensuite une explosion aromatique sur le fruit.
Ce vin blanc moelleux Prélude d'Hiver 100% Gras-Manseng est élaborée avec des méthodes de vinification qui révèlent le potentiel aromatique du cépage. Les raisins sont réoltés en surmaturité puis le débourbage à froid et le travail sur lies permettent d'obtenir un vin moelleux sur le fruit qui conserve une belle vivacité.
La cuvée Prélude d'Hiver du Domaine Saint-Lannes présente une robe jaune soutenu aux reflets verdâtres. le nez est intense sur des arômes de fruits blancs confits avec une nuance de miel. En bouche, l'attaque est souple mais suite est plus vive avec une finale sur la fraîcheur.
Ce vin de pays des Cotes de Gascogne rouge est élaboré avec les quatre cépages rouges pésents sur le Domaine Saint-Lannes. Cette alliance va donner son équilibre et sa typicité à cette cuvée.
La cuvée rouge du Domaine Saint-Lannes possède une belle robe rubis avec des reflets grenats. Le nez est sur des arômes de fruits et d'épices. En bouche, l'attaque reste souple, le milieu de bouche est aromatique sur le fruit. On retrouve aussi des tanins souples. Ouvrir une heure avant de servir.
La cuvée rouge du Domaine Saint-Lannes possède une belle robe rubis avec des reflets grenats. En bouche, le 100% Merlot du domaine Saint Lannes est aromatique sur les fruit rouges et les épices. On retrouve aussi des notes florales avec une belle acidité.
Servez à température ambiante sur des viandes rouges ou un peu plus frais sur des charcuteries ou des plancha.
La cuvée R provient de parcelles argilo-calcaires. Pour une fois parlons un peu des vignes! Les vignes sont conduites en agriculture raisonnées avec une protection optimale contre les maladies et les ravageurs et des traitements qui dépendent du comptage et de l'observation. Cette méthode basée sur l'obervation permet de réduire les doses de traitements de plus de 20%.
La cuvée R possède une très belle robe rubi. Le nez est complexe sur des notes de fruits noirs et de boisé. La bouche souple et équilibrée offre des tanins fins. La suite est sur les fruits tels que la cerise, la mure, la prune et le cassis. Des notes grillées et vanillées accompagnent une finale rafraîchissante. Ouvrir une heure avant dégustation.
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