La
vente de foie gras est sur le site des
producteurs fermieres du Sud-ouest. Pour vos achat de foie-gras de
canard entier faites le choix du
meilleur du
sud-ouest. En direct producteur, nous avons
sélectionné une large gamme de foie à
la vente en ligne, dont le meilleur
foie-gras du salon de l'agriculture
de Paris en 2008.
Qui
sommes nous...?
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Vente
foie gras en ligne
Du
foie
gras... oui, mais du fermier!
Dans
le respect de notre démarche, nous proposons uniquement la vente
de
foie gras fermier. Un élevage fermier, en plein
air,
respectueux
du bien être animal et des animaux nourris avec des aliments
naturels sont garants d'un foie d'exception. Nos foie-gras sont 100%
naturels, il n'y a pas de sucre, de colorant ou de
conservateurs, juste un bon assaisonnement de sel et
de
poivre qui permet de révéler la finesse et la
saveur de
ce met délicat. Nos agriculteurs proprosent ainsi
à la vente des foie gras authentiques
qui
perpétuent la tradition gastronomique du Sud-ouest.
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Le paradoxe du foie-gras
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tous
nos foie-gras fermiers <
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Le
paradoxe du foie gras!
Le
foie-gras présente un paradoxe, il s'agit d'un produit de
luxe, présent lors de toutes les grandes occasions et sur
toutes les grandes tables. Mais c'est également un produit
extrèmement simple. A l'image d'un grand vin qui acquiert
ses lettres de noblesse à la vigne le foie-gras gagne sa
qualité pendant l'élevage du canard. C'est la
qualité première d'un foie de canard qui fera la
qualité du foie-gras fini.
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Le
saviez vous?
Les
foie-gras en conserve peuvent être conservés
à température ambiante. Comme les grands vins, le
foie gras de canard en conserve gagne en onctuosité au fil
du temps. Il prendra du corps en s'imprégnant de sa propre
graisse.
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La
parole est aux producteurs!
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Amélie
Cazeils - Ferme des délices d'Amélie
"Nos canards
sont élevés par nos soins en plein air, nourris
aux céréales puis ils sont gavés au
maïs entier. Nous cuisinons nos produits dans un atelier
agréé CEE.
Nous vous garantissons des foies-gras sans conservateur ni colorant,
élaborés selon nos recettes familiales dans le
pur respect de la tradition.
"
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Joel
et Benoit Cabannes - Ferme du Birouca
"Médaillé
régulièrement au
Concours Général Agricole de Paris, avec
récemment, une médaille d’or en 2008,
notre foie gras de canard est réputé pour son
goût, sa finesse et la justesse de son assaisonnement.
Nos foies gras de canard proviennent exclusivement de canards
élevés en plein air, sur parcours herbeux dans
notre ferme des Landes.
Ils sont gavés au maïs en grain entier et autres
céréales, également produits sur
l’exploitation familiale.
Les canards sont cuisinés à la ferme en
respectant notre savoir-faire depuis quatre
générations."
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Meilleur
foie-gras
Salon
de l'agriculture 2008
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"Made
in Birouca, l'autonomie
est possible!"
Joël
Cabannes
déclare :
"Made
in Birouca, l'autonomie
est possible, être autosuffisant dans
l’alimentation de nos canards gras nous permet de
sécuriser notre produit par rapport à la
clientèle, qui peut compter sur une qualité
constante. Produire 100% de l’aliment à la ferme
implique un engagement profond du producteur dans
l’organisation du travail de l’exploitation.
Maîtriser la production dans tous ses aspects est source de
satisfaction et valorise le métier".
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