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Spécialités au Foie-gras



Le Foie-gras dans la cuisine du sud-ouest

Ces spécialités comme les cous farcis, les rillettes au foie-gras ou les ballottines font partie intégrante de la cuisine du Sud-ouest. Alliant le caractère du terroir avec la finesse du foie-gras, ces mets s'inviteront sur vos tables de fêtes et pour vos casse-croûte.

Le saviez-vous ?

Le foie gras est riche en acides gras insaturés. Leur consommation est recommandée dans notre alimentation car ils ont pour effet d’abaisser le taux du mauvais cholestérol sanguin. Une qualité qui pourrait expliquer l'exceptionnelle longévité des habitants du Sud-ouest. « Le Gers, la Haute-Garonne et les départements limitrophes, grands consommateurs de graisse de canard, de foie gras et de confit, jouissent en France de la meilleure espérance de vie ». ("Le Régime santé" de Serge Renaud chez Odile Jacob).

Toutes les spécialités au foie-gras, proposées à la vente par Expressions-fermières, proviennent de canard élevés en plein air à la ferme, gavés de manière traditionnelle au maïs en grain entier. Elles sont cuisinées sans colorant, sans conservateur, juste assaisonnées de sel et de poivre.

5 article(s)
 
Nom article     Producteur    Prix   
Les Délices du Luy de France
Rillettes de canard 20% foie-gras
Canard plein air du Sud-ouest, sans conservateur, sans colorant
Viande de canard, foie de canard 20%, sel, poivre
190 g
EN STOCK
Expédition sous 24h00
Les Délices du Luy de France
Canard plein air du Sud-ouest, sans conservateur, sans colorant
Viande de porc, foie de canard entier, sel, poivre
200 g
EN STOCK
Expédition sous 24h00
Les Fermiers Occitans
Cou de Canard farci au foie gras de canard
Canard plein air du Sud-ouest, sans colorant
Viande de canard, foie gras de canard 20%, sel, poivre
400 g
14.20 € 

> Plus d'infos
Les Délices du Luy de France
Cou farci au Foie Gras
Canard plein air du Sud-ouest, sans conservateur, sans colorant
Viande de porc, viande de canard, foie gras de canard, œuf, lait, sel, poivre
380 g
Expédition entre 2 et 6 jours
Les Fermiers Occitans
Rillettes de Canard au Foie-Gras - Médaillées au Concours Agricole
Médaille de bronze au Concours Général Agricole
foie-gras de canard 20%
180 g
EN STOCK
Expédition sous 24h00