Vieilles Vignes 2010 - Château Sainte Marie  Vin rouge

Type : Rouge soyeux
T° service : 17-19°C
Garde : 5-7 ans
Degré : 13,5%
Accords : Viandes rouges

Les raisins entrant dans la composition de ce Premières Côtes de Bordeaux viennent de vignes âgées d'une quinzaine d'années. Les raisins sont vendangés et triés manuellement avant d'être égrappés et légèrement foulés. Les raisins issus des différentes parcelles de vigne sont vinifiés séparément. La fermentation dure 4 à 5 semaines pour une extraction souple des tanins. La cuvée Vielles Vignes est ensuite élevé pendant 13 mois en fûts de chêne français.

Ce Bordeaux supérieur de Sainte Marie présente une belle couleur rubis-pourpre soutenue aux reflets sombres. Le nez est d'une surprenante complexité aromatique, on retrouve des notes de petits fruits rouges. La bouche est agréable tout en rondeur. La finale de la cuvée Vielles Vignes est agréable.

Prix par bouteille de 75 cl