Blanc sec Barrique 2005 - Château Court les Mûts  Vin blanc sec

Type : Blanc sec complexe
T° service : 10-12°C
Garde : 6 ans
Degré : 13%
Accords : Poissons en sauce, Viandes Blanches

Ce Bergerac blanc sec est issu de raisins récoltés manuellement. Avant la fermentation le vigneron réalise une macération pelliculaire, c'est à dire que le jus et les baies sont placés ensemble dans une cuve pour extraire de la matière. Les jus de goutte sont ensuite sélectionnés (jus qui s'écoule sans pressurage) avant la fermentation en barriques. L'élevage de ce Bergerac blanc se déroule en fûts de chêne sur lies avec des bâtonnages réguliers pour remettre les lies en suspension et ainsi donner du gras et éviter des notes de réduit.

Ce Bergerac sec possède une robe dorée. Au nez, le vin est sur des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs avec une pointe de grillé. La bouche est ample, soyeuse, fraîche et persistante. On retrouve des notes fumées et de noix fraîches. Le Bergerac blanc sec barrique du Château Court les Mûts s'accordera parfaitement avec des charcuteries, des poissons ou des viandes blanches en sauce.

Prix par bouteille de 75 cl