Madlys, 2006 - Château Sainte Marie  Vin blanc sec

Type : Blanc sec vif
T° service : 14°C
Garde : 3-4 ans
Degré : 12,5%
Accords : Poissons, Fromages

Les raisins qui entrent dans l'élaboration de l'Entre-deux-Mers cuvée Madlys proviennent de vignes agées de plus de 30 ans. Les rendements sont limités à 4/5 grappes par pied. Avant d'être préssés les raisins sont mis à macérer à basse température pour extraire les arômes. Après la préssée la fermentation se déroule en barriques de chêne, l'élevage se poursuit pendant 6 mois dans ces mêmes fûts.

La cuvée Madlys possède une robe limpide et brillante. Le nez intense est révélateur d’une belle potentialité. On y trouve des notes subtiles de pêche et de mangue. Le bouquet révèle des parfums de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est fraîche et complexe, facile à boire. La cuvée maldys du château Sainte Marie accompagnera idéalement les poissons comme une sole au beurre ou un loup grillé. Il peut également être servi sur des fromages de chèvre frais.

Prix par bouteille de 75 cl