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Augusta Fitou - Château de Nouvelles

Augusta 2014 - Château de Nouvelles

AOC Fitou

La cuvée tradition du château
Quantité  
9.80 €
EN STOCK
Expédition sous 24h00
Type
Rouge ample
Arômes
Fruits rouges, épices douces
T° de service
16°C
Cépages
Carignan, Grenache Noir, Syrah
Accords
Entrée chaude, Viande rouge, Viande blanche, Gratin
Garde
4 à 6 ans
Famille Daurat-Fort - Château de Nouvelles
Lieu : Tuchan, Aude - France
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Plus d'informations
Les raisins de la cuvée Augusta du Château de Nouvelles sont vendangés à pleine maturité à la main puis transportés au chai en petites cagettes. La vendange est minutieusement triée, égrappée puis foulée (les baies de raisin sont éclatées pour faciliter la macération). L'élevage de ce Fitou, cuvée Augusta,commence en cuve pendant un an, puis, après soutirage, le vin est placé en barriques pendant 12 mois. La cuvée Augusta du château de Nouvelles possède une robe rouge grenat. Le nez est sur des arômes d'épices douces, l'élevage en barriques apporte une grande compléxité avec des notes grillées. En bouche, l'attaque est franche. Ce Fitou est rond et généreux avec un bon équilibre. la finale est délicatement vanillée. Augusta s'associe avec les salaisons comme le jambon de pays. Il peut aussi accompagner des fromages de caractère comme le salers et le laguiole.
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole en 2016

Prix par bouteille de 75 cl



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