Etats d'Ames 2008 - Mas Jullien  Vin rouge

Type : Rouge puissant
T° service : 17-18°C
Garde : 10 ans
Degré : 14%
Accords : Plats en sauce, Viandes rouges

Même si le vin n'est pas certifié Bio, les vignes du Mas Jullien sont conduites selon les règles de la biodynamie. Après les vendanges manuelles, l'égrappage des raisins est total. Vient ensuite une cuvaison de 18 à 26 jours adaptée à chaque cépage. L'élevage de ce vin rouge puissant du Mas Jullien se déroule en demi-muids la première année et en foudre la seconde année.

Le Mas Jullien (Etats d'âme) 2008 présente une robe rubis profond. Le nez est complexe avec des notes florales et de fruits rouges. La bouche offre beaucoup de fraîcheur et de finesse avec un beau fruité et une belle structure. La finale est persistante. Attendre encore 1 ou 2 ans avant de le boire. Ce Coteaux du Languedoc rouge Mas Jullien accompagnera très bien un plat en sauce comme un navarin d'agneau.

Prix par bouteille de 75 cl