Perle de Rosée 2008 - Château Pepusque  Vin rosé

Type : Rosé fruité
T° service : 11°C
Garde : 2 ans
Degré : 13,2%
Accords : Grillades, Salades

Cette cuvée est un rosé de saignée, issu de vendanges manuelles. Les rendements sont volontairement limités à 30hl/ha pour une concentration optimale des baies. Après fermentation ce Minervois rosé est élevé en cuve pendant 5 mois sur lies fines, ce qui apporte rondeur et gras.

Un Minervois rosé particulièrement élégant, fin et parfumé. Rose pâle, ce vin est très équilibré et frais, avec du gras et une jolie matière. C’est la parfaite adaptation cépage-terroir de Pépieux. A boire sur une tomate grillée avec un filet d'huile d'olive du Roussillon.

Prix par bouteille de 75 cl