Vin d'apéritif

L'apéritif est un moment important de l'art de vivre à la française. Propice aux échanges et à la convivialité, l'apéritif est par exemple l'occasion de déguster entre amis de manière simple des vins doux comme les Muscats, les Maury ou des spécialités régionales comme le Floc de Gascogne.

Tchin! Tchin! Est sans doute l'expression la plus utilisée à l'apéritif. Elle remonte, en fait, au Moyen âge où l'empoisonnement dans la boisson était une pratique répandue. Echanger un peu de son breuvage avec quelqu'un était un signe de confiance mutuelle. L'un des 2 buveurs commençait à cogner son verre contre celui de l'autre de manière à ce qu'une partie du liquide atteigne l'autre verre (1er Tchin). Le second buveur lui rendait bien-sûr la politesse (2ème Tchin).

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