Rosé la clape 2010 - Château de Marmorières  Vin rosé

Type : Rosé vif
T° service : 10-12°C
Garde : 2 ans
Degré : 12,5%
Accords : Grillade, Cuisine exotique

Ce vin rosé de la Clape est majoritairement composé de Syrah est issu de vignes au rendement volontairement limité à 40 hl/ha pour une meilleure concentration des raisins. Après une courte macération pendant laquelle le jus va perdre sa couleur, les cuves sont saignées et la fermentaion alcoolique débute sur des basses températures pour ne pas brusquer le produit.

Ce vin rosé de la Clape offre une belle robe rose violine, éclatante et brillante. Le nez puissant rappelle les fruits rouges très mûrs (framboise, fraise écrasée). La bouche est onctueuse, richement parfumée, tout en gardant une petite pointe de vivacité. Il faut souligner la longueur appréciable. A déguster sur des grillades de porc noir.

Prix par bouteille de 75 cl