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Foie gras de canard entier 180g- Fermiers Occitans
Les Fermiers Occitans

Foie gras de canard Fermier entier 180g- Fermiers Occitans

Produit dans le Tarn

IGP Sud-Ouest
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Ingrédients : Foie gras de canard, sel, poivre

Verrine de 180 g
Les Fermiers Occitans
Lieu : Castres, Tarn - France
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Plus d'informations
Les canards sont élevés en plein air dans le Sud-ouest de la France, puis gavés à la main uniquement au maïs grain par les éleveurs eux-mêmes sur leur ferme. L'alimentation provient exclusivement des fermes du groupement d'éleveurs des fermiers occitans. Le salage et le poivrage se font à la main pour afin d'obtenir le meilleur assaisonnement possible en fonction du poids du foie. De même, les foie-gras des fermiers Occitans sont préparés de manière naturelle sans aucun ajout de conservateur. Les foie-gras sont cuits au bain marie dans leur bocal en verre et reposent ensuite 6 mois minimum pour une meilleure maturation. Ce foie gras des fermiers Occitans offre une grande délicatesse aussi bien dans sa texture que sur ses arômes. L'assaisonnement sel et poivre très finement dosé préserve au maximum le goût du foie gras. Mettre au frais quelques heures avant d'être servi. Il sera découpé en tranches fines à l'aide d'un couteau trempé dans l'eau chaude. Ce foie-gras régulièrement primé a été une nouvelle fois médaillé d'or au Concours Général Agricole à Paris en 2015.



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