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Confit d'oignon au Piment d'Espelette - Maison Haritchague
Maison Haritchague

Confit d'oignon au Piment d'Espelette - Maison Haritchague

Produit dans le Pays-Basque

Au Piment d'Espelette AOC
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Ingrédients : Oignons, sucre, pectine, piment d'Espelette AOC (2%)

Verrine de 120 g
Sophie et Gilles Butturini
Lieu : Alos Sibas Abense, Pyrénées-Atlantiques - France
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Le confit d'oignon au Piment d'Espelette se déguste avec un foie gras ou de la charcuterie mais aussi avec une viande froide. Ce confit d'oignon au Piment d'Espelette est cuisiné dans des chaudrons en cuivre et avec des cuillères en bois. Il n'y a ni ajout de colorants, ni ajout de conservateurs.« Nous voulons que nos clients retrouvent le goût des confitures faites à la maison. Nous cuisinons dans des récipients en cuivre, nous n'utilisons pas de malaxeurs mais des cuillères en bois, et n'ajoutons ni colorants, ni conservateurs », précise Gilles Butturini.



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