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Coume de marie rouge 2007 - Préceptorie de Centernach
La Préceptorie

Coume de marie rouge - Préceptorie de Centernach

AOC Maury sec

La savoir-faire de la famille Parcé
Quantité  
13.50 €
Expédition entre 2 et 6 jours
Type
Rouge ample
Arômes
Épices, prune
T° de service
-
Cépages
Grenache noir, Carginan, Syrah
Accords
Entrée chaude, Viande rouge, Viande blanche, Gratin
Garde
5 à 8 ans
Famille Parcé et Legrand - La Préceptorie de Centernach
Lieu : Banuyls, Pyrénées-Orientales - France
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Plus d'informations
Le Coume de Marie rouge est un vin issu de très vieilles parcelles de Grenache noir sur un terroir de schistes et d'argile. Les raisins sont placés en macération pendant 12 à 21 jours en fonction du millésime. Après la fermentation, le Coume de Marie de la Préceptorie de Centernach est élevé en fûts de chêne francais, agés de 1 à 3 trois ans.Ce vin de la Préceptorie de Centernach présente une belle couleur rouge grenat. Le nez est intense et profond avec des arômes de cassis et des notes toastées. L'attaque en bouche est franche, le milieu de bouche est dense et long avec des tanins souples, élégants et racés. La Finale est très minérale. Ce Maury sec Coume de Marie peut se boire sur une viande blanche comme un filet de porc à l'ail.

Prix par bouteille de 75 cl



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