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Clos des Verdots rouge - Vignoble des Verdots
Vignoble des Verdots

Clos des Verdots rouge 2016 - Vignoble des Verdots

AOC Bergerac rouge

Le Clos des Verdots rouge
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Type
Rouge souple
Arômes
Griotte, épice
T° de service
16°C
Cépages
Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
Accords
Fromage pâte molle, Viande blanche
Garde
5 ans
David Fourtout - Vignoble des Verdots
Lieu : Conne de Labarde, Dordogne - France
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Plus d'informations
Pour ce Bergerac rouge Clos des Verdots la vendange est triée et foulée. Puis le raisin est refroidi pendant 5 jours en phase préfermentaire. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox tronconiques thermorégulées à 25°C pendant environ 10 jours. Une macération sous marc est réalisée entre 10 à 15 jours selon les cépages. « Robe profonde, presque noire, et un nez très ouvert sur la cerise à l’eau de vie, relevé d’épices. Ronde à l’attaque, charpentée, la bouche dévoile une forte extraction mais les tanins sont déjà agréables. On retrouve le fruité surmûri dans la finale généreuse et ample. Déjà fort harmonieux, ce vin riche et puissant devrait encore gagner en aménité au cours des 5 ans à venir ». Extrait du Guide Hachette 2014
Noté 14.50/20 dans le Guide Bettane et Desseauve 2016
Prix par bouteille de 75 cl



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