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Domaine d'Escausse



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Le domaine d'Escausses situé à l'ouest de l'appellation Gaillac sur la commune de Sainte-Croix est dans la famille Balaran depuis 7 générations. Même si le domaine comporte 75 ha au total, le vignoble s'étend sur 39 ha dont 34 ha en AOC Gaillac. Sur ces 34 ha, 22,5 sont plantés en cépages rouges (Duras, Braucol, Syrah et Gamay) et 11,50 en cépages blancs (Mauzac, Lenc de l'Elh, Ondenc, Muscadelle, Sauvignon).

Le domaine d'Escausses à la chance posséder plusieurs types de sols. Des marnes et calcaires lacustres du tertiaire, en situation de côteau sur une exposition Sud-Est à Sud-Ouest. Jean-Marc Balaran arrive alors à tirer le meilleur de chaque parcelle de vigne en fonction du type de vin qu'il recherche. Tout au long de l'année, de la taille aux vendanges effectuées manuellement sur certaines parcelles, du pressoir jusqu'à la mise en bouteille, Jean-Marc Balaran met tout en oeuvre pour que naissent des vins de grande tradition, authentiques, à la personnalité affirmée. Le domaine d'Escausses teste, dans un souci constant d'équilibre entre naturel et technique, les avancées de l'oenologie moderne sans bien sûr occulter le terroir. La force du domaine est de savoir allier avec intelligence tradition et modernité pour obtenir des vins de caractère mais plus ouverts et aromatiques.

Le domaine d'Escausses propose toute la diversité des vins de Gaillac des vins blancs sec, perlé ou moelleux aux vins rouges en passant par les vins effervescents et même des jus de raisins.

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AOC Gaillac
Rouge charpenté
75 cl

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AOC Gaillac
Rosé gourmand
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