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Foie-gras entier



Origine du Foie-gras

Le foie-gras est un des joyaux de la gastronomie du Sud-ouest. Les Egyptiens gavaient déjà des oies avec des figues. C'est en 1780 que le foie-gras prend véritablement son essor grâce à Villereynier de la Gatines grand cuisinier du Sud-ouest. Il fait connaître se met délicat à la France entière en le mariant aux saveurs de la truffe.


Le Saviez-vous ?

Les foie-gras en bocaux ou conserves peuvent être conservés à température ambiante. Comme les grands vins, le foie gras de canard stérilisé en bocal gagne en onctuosité et en caractère avec le temps. Il prendra du corps en s'imprégnant de sa propre graisse. Veillez tout de même à respecter la date limite de consommation.

Tous les foie-gras, proposés à la vente par Expressions-fermières, proviennent de canards élevés en plein air à la ferme, gavés de manière traditionnelle au maïs en grain entier. Ils sont cuisinés sans colorant, sans conservateur, juste assaisonnés de sel et de poivre.

8 article(s)
 
Nom article     Producteur    Prix   
Les Fermiers Occitans
IGP Sud-ouest
IGP Canard à foie-gras du Sud-Ouest
Foie gras de canard, sel, poivre
130 g
EN STOCK
Expédition sous 24h00
Les Fermiers Occitans
Foie gras au Sauternes
IGP du Sud-Ouest
Foie gras de canard, Sauternes, Fleur de sel, poivre
130 g
EN STOCK
Expédition sous 24h00
Les Délices du Luy de France
Foie gras de Canard entier
Foie-gras fermier
Foie gras de canard, sel, poivre
120 g
EN STOCK
Expédition sous 24h00
Les Fermiers Occitans
Gourmand de Foie-Gras de canard aux figues - IGP Sud-ouest
IGP du Sud-Ouest
Foie gras de canard, figues(12%), Fleur de sel, poivre, farine de riz
130 g
EN STOCK
Expédition sous 24h00
Les Fermiers Occitans
IGP Sud-Ouest
IGP Canard à foie-gras du Sud-Ouest
Foie gras de canard, sel, poivre
180 g
EN STOCK
Expédition sous 24h00
Les Délices du Luy de France
Foie gras de Canard entier
Foie-gras fermier
Foie gras de canard, sel, poivre
180 g
EN STOCK
Expédition sous 24h00
Les Délices du Luy de France
Foie gras de Canard entier
Foie-gras fermier
Foie gras de canard, sel, poivre
320 g
EN STOCK
Expédition sous 24h00
Les Fermiers Occitans
IGP Sud-ouest
IGP Canard à foie-gras du Sud-Ouest
Foie-gras entier, sels, poivre
300 g
31.00 € 

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