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Côtes du Roussillon Village - Château de Jau
Château de Jau

Côtes du Roussillon Village 2015 - Château de Jau

AOC Roussillon Village

Roussillon Village du Château de Jau
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Type
Rouge ample
Arômes
Garrigue, épices
T° de service
16°C
Cépages
Syrah, Mouvèdre, Carignan, Grenache
Accords
Viande rouge, Plat du terrroir, Gibier
Garde
4 à 6 ans
Bernard et Jean Dauré - Château de Jau
Lieu : Cases de Pène, Pyrénées-Orientales - France
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Plus d'informations
Ce Côtes du Roussillon Village rouge du Château de jau affiche son identité méditerranéenne avec un nez est sur les arômes de garrigue, d'épices orientales et de fruits rouges bien mûrs. En bouche de rouge de Jau offre équilibre et finesse qui précèdent des tanins ronds et souples. Entièrement égrappés, Syrah et Mourvèdre sont vinifiés par une macération de trois semaines avec remontages quotidiens. Le temps de macération du Grenache noir, qui apporte fruité et rondeur, ne dépasse pas 10 jours. Le Carignan est vinifié par macération carbonique. L'assemblage intervient en janvier après sélection des meilleures cuves.

Prix par bouteille de 75 cl



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