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Accueil > Vins du Sud-Ouest > Jurançon > Ballet d'Octobre 2014/16 - Domaine Cauhapé

Ballet d'Octobre 2007 - Domaine Cauhapé
Domaine Cauhapé

Ballet d'Octobre 2014/16 - Domaine Cauhapé

AOC Jurancon

Un bouquet de fruits frais
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Type
Blanc moelleux
Arômes
Fruits exotiques
T° de service
-
Cépages
Gros Manseng
Accords
Apéritif, Dessert aux fruits, Foie-gras
Garde
5 ans
Henri Ramonteu - Domaine Cauhapé
Lieu : Monein, Pyrénées-Atlantiques - France
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Plus d'informations
Les raisins de la cuvée Ballet d'octobre sont vendangés manuellement très mûrs à la fin du mois d'octobre. La vinification se déroule en barriques de chêne de 3 ou 4 ans. L'élevage de ce Jurancon du domaine Cauhapé se poursuit dans ces mêmes barriques pendant une dizaine de mois.Le nez de la cuvée Ballet d'octobre est vif et frais avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes. La bouche est onctueuse et équilibrée avec une belle fraicheur. On y trouve des saveurs de fruits mûrs comme le litchi, la pêche de vigne ou l'abricot. La cuvée Ballet d'Octobre du domaine Cauhapé est a boire aussi bien en apéritif que sur du foie-gras ou des plats sucrés-salés.

Prix par bouteille de 75 cl



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