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Terrines



L'histoire des Terrines

Si les origines du pâté et des terrines remontent aux Romains, les recettes se sont diversifiées avec le temps. De la terrine de porc la plus simple juste assaisonnée de sel et poivre, à la ballottine la plus raffinée avec du foie-gras entier, en passant par des pâtés aromatisés aux herbes comme le thym, l'imagination n'a pas de limite.

Le saviez-vous ?

Les terrines telles que nous les connaissons en bocaux ou conserves sont apparues au 19ème siècle. Napoléon, à la recherche d''un mode de conservation des aliments pour l'armée, lance un concours. Nicolas Appert (1749-1841) présente son invention qui associe traitement thermique et emballage étanche. En stérilisant ainsi les aliments, ce procédé qui s'appelle l'appertisation, a permis la conservation longue durée à température ambiante.

Toutes les terrines, proposées à la vente par Expressions-fermières, sont élaborées avec des ingrédients naturels, sans aucun ajout de produit chimique comme des colorants ou des conservateurs.

15 article(s)
 
Nom article     Producteur    Prix   
Charcuterie Gilbert Maurel
Pâté de Friton
Fabrication Artisanale
Gras et maigre de canard, sel, poivre
190 g
A temps pour NOEL !
Commandez avant le 19/12
Charcuterie Gilbert Maurel
Rillettes d'oie
Fabrication Artisanale
Gras et maigre d'oie, sel, poivre
190 g
A temps pour NOEL !
Commandez avant le 19/12
Les Fermiers Occitans
Fritons de canard
Canard plein air du Sud-ouest, sans colorant ni conservateur
Viande de canard, sel, poivre
180 g
A temps pour NOEL !
Commandez avant le 19/12
Charcuterie Gilbert Maurel
Pâté de Campagne
Fabrication Artisanale
Gras et maigre de porc, foie de porc, sel, poivre
190 g
A temps pour NOEL !
Commandez avant le 19/12
Les Délices du Luy de France
Pâté au Piment d'Espelette
sans conservateur, sans colorant
Viande de porc, Piment d'Espelette, Piment doux, sel, poivre
190 g
A temps pour NOEL !
Commandez avant le 19/12
Les Fermiers Occitans
Terrine forestière aux cèpes
Porc du Sud-ouest, sans colorant ni conservateur
Gorge de porc, foie de porc, cèpes (4%), œufs frais, sel, poivre
180 g
A temps pour NOEL !
Commandez avant le 19/12
Charcuterie Gilbert Maurel
Terrine de Chevreuil façon campagne
Fabrication Artisanale
Chair de Chevreuil 50%, gras et maigre de porc, sel, poivre, xérés, ail, échalote
190 g
A temps pour NOEL !
Commandez avant le 19/12
Charcuterie Gilbert Maurel
Terrine de Lièvre façon campagne
Fabrication Artisanale
Chair de lièvre 50%, gras et maigre de porc, sel, poivre, xérés, ail, échalote
190 g
A temps pour NOEL !
Commandez avant le 19/12
Charcuterie Gilbert Maurel
Terrine de Sanglier façon campagne
Fabrication Artisanale
Chair de sanglier 50%, gras et maigre de porc, sel, poivre, xérés, ail, échalote
190 g
A temps pour NOEL !
Commandez avant le 19/12
Les Fermiers Occitans
Terrine au Sauternes
Porc du Sud-ouest, sans colorant ni conservateur
Gorge de porc, viande de canard (30%), foie de volaille, Sauternes (2%), œufs frais, sel, poivre
180 g
A temps pour NOEL !
Commandez avant le 19/12
Les Fermiers Occitans
Terrine au Roquefort
Porc du Sud-ouest, sans colorant ni conservateur
Gorge de porc, foie de volaille, Roquefort (25%), ?ufs frais, sel, poivre
180 g
Expédition entre 2 et 6 jours
Les Fermiers Occitans
Terrine de canard aux Olives
Canard plein air du Sud-ouest, sans colorant ni conservateur
Gorge de porc, foie de volaille, viande de canard (30%), olives (8%), œufs frais, sel et poivre
180 g
3.70 € 

> Plus d'infos
Les Fermiers Occitans
Terrine de canard au poivre vert
Canard plein air du Sud-ouest, sans colorant ni conservateur
Gorge de porc, foie de volaille, viande de canard (30%), poivre vert (2%), œufs frais, sel et poivre
180 g
A temps pour NOEL !
Commandez avant le 19/12
Les Fermiers Occitans
Terrine de magret de canard fumé
Canard plein air du Sud-ouest, sans colorant ni conservateur
Gorge de porc, magret de canard fumé (25%), viande de canard, foie de volaille, œufs frais, sel et poivre
180 g
A temps pour NOEL !
Commandez avant le 19/12
Les Fermiers Occitans
Terrine de campagne à l'ancienne
Porc du Sud-ouest, sans colorant ni conservateur
Gorge de porc, foie de porc (33%), œufs frais, sel, poivre
180 g
A temps pour NOEL !
Commandez avant le 19/12