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Grand Vin - Vignoble des Verdots
Vignoble des Verdots

Grand Vin - Vignoble des Verdots

AOC Côtes de Bergerac rouge

Les Verdots rouge selon David Fourtout
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Type
Rouge charpenté
Arômes
Épices, torréfaction
T° de service
18°C
Cépages
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Accords
Plat du terrroir, Viande rouge
Garde
10 ans et plus
David Fourtout - Vignoble des Verdots
Lieu : Conne de Labarde, Dordogne - France
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Plus d'informations
Ce Grand Vin des Verdots est issu d'un tri manuel sur table avec égrappage et foulage. La vinification en fûts de chêne neufs ouverts, dans un chai climatisé avec maîtrise des températures. Pigeage manuel dans la barrique pendant la fermentation. Puis macération de 2 à 3 semaines avec le marc. Fermentation malolactique en barriques neuves. Grand Vin des Verdots est élevé 18 à 24 mois en barriques neuves. Mise en bouteille par gravité sans collage, ni filtration. Grand Vin des Verdots rouge est fin, aromatique et racé, ce grand vin affiche son rang. La bouteille « Bordelaise Sommelière » du début du siècle, au culot très profond et au fût tronconnique, le bouchon de 54 mm millésimé, avec une capsule et un habillage sobres personnalisent avec élégance ce grand cru.
Guide Bettane et Desseauve
Prix par bouteille de 75 cl



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